Archeochef Roma
Degustazioni e tradizioni culinarie della Roma antica
Degustazione con lo chef specializzato nella riproduzione di piatti dell'antica Roma imperiale
Archeocucina è cultura nel piatto, è atmosfera storica un pò magica ed un pò intrigante.
Le cene sono corredate da brevi racconti anedottici del nostro Chef che ne fanno "percorsi consapevoli".
Le pietanze filologicamente esatte sono accompagnate da vini antichissimi e pregiati quali il Falerno del Massico e i Passiti Siciliani, luci di candele profumate e flauti di sottofondo completano l'ambiente.
Le Archeocene o gli Archeoaperitivi sono allestite presso le strutture di ILove Rome Apartments, i piatti sono serviti al momento, già pronti,con ingredienti scelti, biologici,di alta qualità e la tavola è apparecchiata in stile.
Hai mai provato piatti così?
E' un'esperienza davvero particolare
La nostra cuoca di fiducia è Maria Carla Palombo. La sua ambizione è di servire la cultura nel piatto.
Le pietanze dei suoi menù sono tratte da fonti storiche risalenti al I° e II° secolo d.C, tramandate dai grandi Chef della Roma Antica.
Poiché alcuni ortaggi e spezie sono oggi di difficile reperimento le coltiva in un piccolo orto odoroso.
Nel 2018 è stata insignita del titolo onorifico di Accademico di Merito della Norman Accademy.
Vuoi fare anche tu un tuffo nel passato?
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